Produzido na Fazenda Santa Mônica, em Madre de Deus de Minas, no coração do Campo das Vertentes, o queijo "Lá de Madre" é uma obra-prima artesanal. Feito exclusivamente de leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, este queijo autoral é inspirado na tradicional Escola de Queijo Europeia.
Com uma maturação de 9 meses, "Lá de Madre" desenvolve cristais de tirosina que proporcionam uma explosão de sabor a cada mordida. Possui um sabor adocicado, com notas picantes e frutadas, criando uma experiência gustativa rica e complexa.
Ideal para harmonizar com vinhos e cervejas artesanais, ou simplesmente saborear puro, esse queijo é um verdadeiro tesouro mineiro, refletindo a dedicação e a qualidade da produção artesanal da Fazenda Santa Mônica.
